Регистрация
/
Вход
Нравится сайт? Поддержи рублем!

Уже поддержали:
48 чел. (4347 руб.)

RUB: R106424158083 UAH: U318331037424 USD: Z254002319924 EUR: E152129269465

+
Главная
Все статьи
© "Моя Хижина" 2015
№373
Просмотров: 53
Автор: koleva
26.06.2015 / 03:40

Абрикос и рябина: свойства, рецепты

Кратко:

О полезных свойствах ребины и абрикоса, какие болезни лечить и как приготовить плоды - читайте в нашей статье.

Абрикос

Абрикос дикорастущий распространен в полезащитных насаждениях. В культуре много сортов. В семенах содержится до 60% невысыхающего масла. Мякоть плодов богата каротином, содержит до 27% сахара, декстрин, крахмал, яблочную, цитриновую, аскорбиновую и другие кислоты, дубильные вещества. В медицине абрикосовая масло употребляется как растворитель камфоры и как основа для жидких мазей, косметических кремов. Камедь идет на изготовление эмульсий и пилюль. В народе толченые семена сладких сортов применяют как успокаивающее средство при бронхитах, икоте; оно - хорошая замена миндаля. Мякоть абрикоса вводят в рацион детей для стимулирования роста и укрепления организма. Плоды как свежие, так и сушеные, употребляют в пищу, из них готовят консервы, варенье, компоты, кондитерские изделия. Жирное масло из семян используют в пищевой промышленности и в технике. Скорлупа идет на топливо, из нее получают активированный уголь.

Растение медонос, дает 40 кг меда с гектара насаждений.

 

Рябина

Рябина обыкновенная распространена в лесостепных районах. Издавна культивируется как пищевое и декоративное растение, растет до 200 лет. В плодах содержится до 4,8% фруктозы, 3,8% глюкозы, 0,7% сахарозы, небольшое количество сорбозы, до 3,6% яблочной, винной, янтарной, аскорбиновой кислот. Кроме того, немало витаминов С, К, Е, Р, каротина, фолиевой кислоты. Из микроэлементов обнаружены: марганец, железо, цинк, медь, магний. В рябине черноплодной содержится йод.

Современная фармакология рекомендует рябину как кровоостанавливающее, поливитаминное, мочегонное и как желудочно-кишечное средство. Она активно выделяет фитонциды. Поэтому на зиму овощи пересыпали сечкой из листьев рябины, чтобы они хранились без порчи до весны. А в воду клали ветви рябины для обеззараживания. Делали пасту: примороженные плоды (ягоды) растирали с сахарной пудрой. Употребляли рябину квашеную, залитую медом, сушеную. Вергилий писал, что скифы зимой широко употребляли напиток, приготовленный из рябины. Плоды ее широко используются в пищевой промышленности - варенье, тертая с сахаром, начинка для конфет. А вот пастилу, желе, сироп не выпускают.

Рецепты

Желе

1 кг рябины, 2 стакана воды, 150 г сахара. Отобранные и помытые плоды бланшировать в подсоленном кипятке, чтобы уменьшить горечь, затем ополоснуть холодной водой. Бланшированные плоды разварить в 2-х стаканах воды, массу процедить сквозь полотно или марлю, приложить сахар и сварить желе нужной густоты.

Напиток «Снегири»

6 столовых ложек сока рябины, и стакан яблочного сока, 3 стакана сока свеклы, 6 ложек сахара. Смешать соки, хорошо взбить, добавить сахар и охладить.

 


Еще по теме:
'); } else if( response.status ) { if( response.status == 'message_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.notSpam).attr('data-not-spam', '1'); var toggle = $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id); if( toggle.length ) { toggle.find('.report-spam-toggle-text').text(uCoz.spam.sign.hidden); toggle.find('.report-spam-toggle-button').text(uCoz.spam.sign.show); } else { toggle = $('
' + uCoz.spam.sign.hidden + ' ' + uCoz.spam.sign.show + '
').hide().insertBefore(context.target); uCoz.spam.handleDOM(toggle); }; context.target.addClass('report-spam-hidden').fadeOut('fast', function() { toggle.fadeIn('fast'); }); } else if( response.status == 'message_not_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.spam).attr('data-not-spam', '0'); $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id).fadeOut('fast'); $('#' + uCoz.spam.config.idPrefix + response.message_id).removeClass('report-spam-hidden').show(); } else if( response.status == 'admin_message_not_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admSpamTitle).attr('data-not-spam', '0'); } else if( response.status == 'admin_message_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admNotSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admNotSpamTitle).attr('data-not-spam', '1'); } else { alert('uCoz.spam.report: unknown status: ' + response.status); }; } else { context.target.remove(); // no status returned by the server - remove message (from DOM). }; }, { elem: elem, target: target, height: height, margin: margin }); return false; }; uCoz.spam.handleDOM = function(within) { within = $(within || 'body'); within.find('.report-spam-wrap').each(function() { var elem = $(this); elem.parent().prepend(elem); }); within.find('.report-spam-toggle-button').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var elem = $(this); var wrapper = elem.parents('.report-spam-toggle-wrapper'); var text = wrapper.find('.report-spam-toggle-text'); var target = elem.attr('data-target'); target = $(target); target.slideToggle('fast', function() { if( target.is(':visible') ) { wrapper.addClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.shown); elem.text(uCoz.spam.sign.hide); } else { wrapper.removeClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.hidden); elem.text(uCoz.spam.sign.show); }; }); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-remove').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var messageID = $(this).attr('data-message-id'); del_item(messageID, 1); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-btn').not('.report-spam-handled').click(uCoz.spam.reportDOM).addClass('report-spam-handled'); window.console && console.log && console.log('uCoz.spam.handleDOM: done.'); try { if (uCoz.manageCommentControls) { uCoz.manageCommentControls() } } catch(e) { window.console && console.log && console.log('manageCommentControls: fail.'); } return this; }; uCoz.spam.handleDOM();
'); jQuery("form#socail_details input[name=social]").val(scurrent); jQuery("form#socail_details input[name=data]").val(data[scurrent]); updateSocialDetails(scurrent); }; jQuery('a#js-ucf-start').bind('click', function(event) { event.preventDefault(); if (scurrent == 0) { window.open("http://sys000.ucoz.net/cgi/uutils.fcg?a=soc_comment_auth",'SocialLoginWnd','width=500,height=350,resizable=yes,titlebar=yes'); } }); jQuery('.uauth-small-links a.login-with').bind('click', function(event) { event.preventDefault(); var classList = jQuery(this).attr('class').split(' '); var social = providers[classList[1]]; if (typeof(social) != 'undefined' && social.enabled == 1){ if( social.handler ) { social.handler(social); } else {; //unetLoginWnd var newWin = window.open(social.url,"_blank",'width=640,height=500,scrollbars=yes,status=yes'); } } }); }); })(jQuery);
avatar