Регистрация
/
Вход
Форум
Дачников, огородников и садоводов стран СНГ
Форум
Правила
+
Главная
Все статьи
Перейти
Оценить
© "Моя Хижина" 2015-2017
№978
Просмотров: 215
Автор: koleva
22.12.2016 / 20:26

Апельсин (интересные сведения)

Кратко:

Поскольку в табеле о фруктах апельсин занимает второе, после яблок, место, а кроме того, соблюдем словесную преемственность: наше слово «апельсин» взято из голландского языка, где оно означает «китайское яблоко». 

Поскольку в табеле о фруктах апельсин занимает второе, после яблок, место, а кроме того, соблюдем словесную преемственность: наше слово «апельсин» взято из голландского языка, где оно означает «китайское яблоко». Апельсин и впрямь азиат по происхождению. А Италия, Испания, Марокко и прочие средиземноморские страны — это, как принято говорить, вторичный центр происхождения.

Еще воины Александра Македонского познакомились с апельсином, но они не признали в нем хорошего фрукта. История зафиксировала время и место его прихода в Европу: 1548 год, Лиссабон. Вскоре после этого многогнездная ягода с оранжевой кожурой получила широкую известность, хотя и под разными именами. И не только благодаря удивительной сочности и особому, запоминающемуся вкусу, но и потому, что дерево плодоносит круглый год, а его плоды, то есть ягоды, хранятся подолгу без особых ухищрений.

Ну а как у нас в стране с апельсиновыми рощами? Пожалуй, только Колхида да еще среднеазиатские субтропики могут предоставить апельсиновому дереву сносные условия для существования; уже район Сочи для него излишне прохладен. Урожай в Аджарии поспевает лишь к самому концу года, и сахара в мякоти заметно меньше, чем у испанских или марокканских апельсинов. Зато витаминов — столько же. И минеральных веществ. И прочих важных соединений, благодаря которым апельсины полезны детям всех возрастов, а также, само собой, взрослым.

Между прочим, апельсин накапливает в кожуре втрое больше аскорбиновой кислоты, чем в мякоти. Эта яркая броня, на которую приходится примерно четверть плода, хороша во многих отношениях. Из ее наружного слоя, именуемого флаведо, извлекают душистое эфирное масло. Внутренний же, белый слой — альбедо — один из самых богатых источников пектина, так же как белый столбик в середке апельсина (и по этой причине так хороши апельсиновые джемы и мармелады). Да и той шкурке, что снята в скромных домашних условиях, находится

разнообразное применение — в пирогах, цукатах, коктейлях, яблочном варенье, а то и в платяном шкафу: говорят, что высушенные корки отпугивают моль.

Общественное мнение склоняется в пользу апельсинов с тонкой кожицей, оранжевой или красной. В последнем случае апельсины вполне официально называют корольками, а в первом — обыкновенными апельсинами. Есть и третий вид — пупочные апельсины, крупные, сладкие, очень вкусные. Однако многих смущает пупок, недоразвитый второй плодик на верхушке. Многих — но только не тех, кто хоть однажды попробовал такой апельсин.

Снятый осенью плод к весне, может быть, не так сочен, как прежде, зато  он слаще, потому что отношение сахара к кислоте при хранении помаленьку растет. Но еще удивительнее, что иногда (увы, не всегда) апельсин набирает в лежке витамин С. Но даже если он его и теряет, то не настолько, чтобы упасть в наших глазах. Просто так второе место в мире среди фруктов не завоюешь, а уступить яблоку совсем не зазорно...


Еще по теме:
'); } else if( response.status ) { if( response.status == 'message_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.notSpam).attr('data-not-spam', '1'); var toggle = $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id); if( toggle.length ) { toggle.find('.report-spam-toggle-text').text(uCoz.spam.sign.hidden); toggle.find('.report-spam-toggle-button').text(uCoz.spam.sign.show); } else { toggle = $('
' + uCoz.spam.sign.hidden + ' ' + uCoz.spam.sign.show + '
').hide().insertBefore(context.target); uCoz.spam.handleDOM(toggle); }; context.target.addClass('report-spam-hidden').fadeOut('fast', function() { toggle.fadeIn('fast'); }); } else if( response.status == 'message_not_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.spam).attr('data-not-spam', '0'); $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id).fadeOut('fast'); $('#' + uCoz.spam.config.idPrefix + response.message_id).removeClass('report-spam-hidden').show(); } else if( response.status == 'admin_message_not_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admSpamTitle).attr('data-not-spam', '0'); } else if( response.status == 'admin_message_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admNotSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admNotSpamTitle).attr('data-not-spam', '1'); } else { alert('uCoz.spam.report: unknown status: ' + response.status); }; } else { context.target.remove(); // no status returned by the server - remove message (from DOM). }; }, { elem: elem, target: target, height: height, margin: margin }); return false; }; uCoz.spam.handleDOM = function(within) { within = $(within || 'body'); within.find('.report-spam-wrap').each(function() { var elem = $(this); elem.parent().prepend(elem); }); within.find('.report-spam-toggle-button').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var elem = $(this); var wrapper = elem.parents('.report-spam-toggle-wrapper'); var text = wrapper.find('.report-spam-toggle-text'); var target = elem.attr('data-target'); target = $(target); target.slideToggle('fast', function() { if( target.is(':visible') ) { wrapper.addClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.shown); elem.text(uCoz.spam.sign.hide); } else { wrapper.removeClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.hidden); elem.text(uCoz.spam.sign.show); }; }); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-remove').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var messageID = $(this).attr('data-message-id'); del_item(messageID, 1); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-btn').not('.report-spam-handled').click(uCoz.spam.reportDOM).addClass('report-spam-handled'); window.console && console.log && console.log('uCoz.spam.handleDOM: done.'); try { if (uCoz.manageCommentControls) { uCoz.manageCommentControls() } } catch(e) { window.console && console.log && console.log('manageCommentControls: fail.'); } return this; }; uCoz.spam.handleDOM();
'); jQuery("form#socail_details input[name=social]").val(scurrent); jQuery("form#socail_details input[name=data]").val(data[scurrent]); updateSocialDetails(scurrent); }; jQuery('a#js-ucf-start').bind('click', function(event) { event.preventDefault(); if (scurrent == 0) { window.open("//sys000.ucoz.net/cgi/uutils.fcg?a=soc_comment_auth",'SocialLoginWnd','width=500,height=350,resizable=yes,titlebar=yes'); } }); jQuery('.uauth-small-links a.login-with').bind('click', function(event) { event.preventDefault(); var classList = jQuery(this).attr('class').split(' '); var social = providers[classList[1]]; if (typeof(social) != 'undefined' && social.enabled == 1){ if( social.handler ) { social.handler(social); } else {; //unetLoginWnd var newWin = window.open(social.url,"_blank",'width=640,height=500,scrollbars=yes,status=yes'); } } }); }); })(jQuery);
avatar