Регистрация
/
Вход
Форум
Дачников, огородников и садоводов стран СНГ
Форум
Правила
+
Главная
Все статьи
Перейти
Оценить
© "Моя Хижина" 2015-2017
№379
Просмотров: 3237
Автор: koleva
02.07.2015 / 10:24

Соковарка

Кратко:

Соковарка - очень необходимое оборудование в хозяйстве дачника. Мы расскажем принцип работы соковарки и приведем таблицу расхода сахара и выхода готового сока - в зависимости от вида фруктов.

Главная > Дом > Оборудование

С помощью соковарки можно самостоятельно пригото­вить яблочный, виноградный, томатный, морковный и множество других фруктовых и овощных соков.

Пользоваться соковаркой совсем просто. Очищенные, промытые и крупно нарезанные фрукты или овощи засыпают в кастрюлю-дуршлаг (1), которую затем устанавливают на кастрюле-резервуаре для сбора сока (2). В кастрюлю-основание (3) наливают 2 литра воды. Загружен­ный и «заправленный» та­ким образом прибор соби­рают «кастрюля на кастрюлю», накрывают крыш­кой (4) и ставят на плиту или печь. Вскоре вода закипает. Че­рез отверстие (5) в днище кастрюли-резервуара, а также через дно-решетку пар проникает в кастрюлю-дуршлаг. Под действием пара начинается выделение сока. Конденсируясь вслед­ствие разности температур, пар также превращается в насыщенную соком густую жидкость, которая собира­ется в кастрюле-резервуа­ре и затем стекает по спе­циальной отводной трубке (6), снабженной зажи­мом (7).

Полученный таким обра­зом сок совершенно стери­лен и пригоден для длительного хранения, разу­меется, при соблюдении обычных для консервирова­ния правил (чистота посу­ды, герметичность).

Вываренную массу, от­давшую сок, можно упот­ребить для приготовления мусса или компота. При­чем это не единственный пример «экономического эффекта» и чистой выгоды, которую получит хозяйка, используя соковарку.

Если количество сахара, которое расходуется на ва­ренье, обычно определяет­ся соотношением 1:1 или 1:1,5 (на один килограмм фруктов — один-полтора килограмма сахара), то для получения литра фруктово­го сока с помощью соковарки потребуется от 40 до 200 граммов сахара. Вот как выглядит таблица соковарения, составленная для различных плодов и ягод:

Фрукты в количест­ве 2 кг

Потребуется сахара (в граммах)

Время образо­вания сока (в минутах)

Количество сока

 (в лит­рах)

яблоки          

75

60

1-1,3

абрикосы

125

50

1-1,3

груши

50

40

1-1,5

ежевика

150

45

1-1,5

земляника

 100

45

1-1,5

черника

200

45

. 1-1,3

малина

100

35

1-1,5

смородина

200

60

1-1,5

вишня

200

60

1-1,3

персики

200

50

1-1,5

сливы

150

60

1-1,5

брусника

125

60

1-1,5

Айва

Крыжовник

виноград

200

150

40

 

70

60

60

 

1-1.3

1-1,5

1-1,5

 


Еще по теме:
'); } else if( response.status ) { if( response.status == 'message_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.notSpam).attr('data-not-spam', '1'); var toggle = $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id); if( toggle.length ) { toggle.find('.report-spam-toggle-text').text(uCoz.spam.sign.hidden); toggle.find('.report-spam-toggle-button').text(uCoz.spam.sign.show); } else { toggle = $('
' + uCoz.spam.sign.hidden + ' ' + uCoz.spam.sign.show + '
').hide().insertBefore(context.target); uCoz.spam.handleDOM(toggle); }; context.target.addClass('report-spam-hidden').fadeOut('fast', function() { toggle.fadeIn('fast'); }); } else if( response.status == 'message_not_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.spam).attr('data-not-spam', '0'); $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id).fadeOut('fast'); $('#' + uCoz.spam.config.idPrefix + response.message_id).removeClass('report-spam-hidden').show(); } else if( response.status == 'admin_message_not_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admSpamTitle).attr('data-not-spam', '0'); } else if( response.status == 'admin_message_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admNotSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admNotSpamTitle).attr('data-not-spam', '1'); } else { alert('uCoz.spam.report: unknown status: ' + response.status); }; } else { context.target.remove(); // no status returned by the server - remove message (from DOM). }; }, { elem: elem, target: target, height: height, margin: margin }); return false; }; uCoz.spam.handleDOM = function(within) { within = $(within || 'body'); within.find('.report-spam-wrap').each(function() { var elem = $(this); elem.parent().prepend(elem); }); within.find('.report-spam-toggle-button').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var elem = $(this); var wrapper = elem.parents('.report-spam-toggle-wrapper'); var text = wrapper.find('.report-spam-toggle-text'); var target = elem.attr('data-target'); target = $(target); target.slideToggle('fast', function() { if( target.is(':visible') ) { wrapper.addClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.shown); elem.text(uCoz.spam.sign.hide); } else { wrapper.removeClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.hidden); elem.text(uCoz.spam.sign.show); }; }); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-remove').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var messageID = $(this).attr('data-message-id'); del_item(messageID, 1); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-btn').not('.report-spam-handled').click(uCoz.spam.reportDOM).addClass('report-spam-handled'); window.console && console.log && console.log('uCoz.spam.handleDOM: done.'); try { if (uCoz.manageCommentControls) { uCoz.manageCommentControls() } } catch(e) { window.console && console.log && console.log('manageCommentControls: fail.'); } return this; }; uCoz.spam.handleDOM();
'); jQuery("form#socail_details input[name=social]").val(scurrent); jQuery("form#socail_details input[name=data]").val(data[scurrent]); updateSocialDetails(scurrent); }; jQuery('a#js-ucf-start').on('click', function(event) { event.preventDefault(); if (scurrent == 0) { window.open("//sys000.ucoz.net/cgi/uutils.fcg?a=soc_comment_auth",'SocialLoginWnd','width=500,height=350,resizable=yes,titlebar=yes'); } }); jQuery('.uauth-small-links a.login-with').on('click', function(event) { event.preventDefault(); var classList = jQuery(this).attr('class').split(' '); var social = providers[classList[1]]; if (typeof(social) != 'undefined' && social.enabled == 1){ if( social.handler ) { social.handler(social); } else {; //unetLoginWnd var newWin = window.open(social.url,"_blank",'width=640,height=500,scrollbars=yes,status=yes'); } } }); }); })(jQuery);
avatar