Чеснок в огороде: посадка, уход
Чеснок используют реже, чем лук, но его лечебные антибактериологические свойства знают и применяют все. Чеснок широко используют в консервировании. Об особенностях посадки и выращивания чеснока расскажем в нашей статье.
Чеснок используют как пряную приправу при консервировании овощей и кулинарии. В чесноке больше чем в луке содержится полезных веществ и витамина С, а содержащиеся в нем эфирные масла придают характерный запах. Эти же масла обладают антибактериологическим свойством, подавляют гнилостные бактерии.
Чеснок имеет луковицу, состоящую из 10-25 зубков, узколинейные листья, семян не образует, размножается вегетативно. Посадочным материалом являются зубки. Чеснок не боится холода и заморозков, прорастает при температуре 3-5 градусов по Цельсию, может зимовать на огороде.
Чеснок подразделяют на два вида: озимый (стрелкующийся), который кроме луковицы образует стрелку с соцветиями (бульбочки вместо семян), и яровой (нестрелкующийся), который образует только луковицы из зубков.
Под чеснок выделяется почва с нейтральной кислой реакцией. Лучшие предшественники чеснока – это капуста, огурцы, кабачки. Нельзя сажать чеснок после лука и самого чеснока раньше, чем через 4-5 лет. Осенью, перед посадкой озимого чеснока, вносят органические (перегной или компост) и минеральные (суперфосфат, хлорид калия) удобрения.
Озимый чеснок (стрелкующийся) сажают рядовым способом в конце сентября – октябре. Расстояние между рядками 20-25 см, между высаживаемыми зубками 5-8 см, глубина посадки 3-4 см (от верха зубка до поверхности почвы). Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем. Весной и летом чеснок необходимо поливать по мере пересыхания почвы. При отрастании стрелок необходимо их выламывать. Созревает озимый чеснок в конце июля – августе. Оставлять спелый чеснок в земле не рекомендуется, так как головки рассыпаются на зубки. Убирают урожай, когда листья начинают желтеть. Растения вырывают из земли и оставляют 3-4 дня на грядке.
Яровой чеснок менее урожайный, чем озимый, но обладает способностью к длительному хранению. Сажают зубки чеснока весной (апрель – май), расстояние между рядами 20-35 см, между зубками 5-6 см, глубина посадки 2-3 см. Появившиеся всходы удобряют мочевиной и поливают по мере высыхания почвы. Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев в конце августа – сентябре.
