Регистрация
/
Вход
Форум
Дачников, огородников и садоводов стран СНГ
Форум
Правила
+
Главная
Все статьи
Перейти
Оценить
© "Моя Хижина" 2015-2017
№916
Просмотров: 1452
Автор: koleva
05.12.2016 / 20:15

Общие правила сбора и сушки лекарственного сырья

Кратко:

Ценные химические соединения, называемые действующими веществами, накапливаются в растениях неравномерно в течение года и поэтому собирать сырье надо тогда, когда оно наиболее богато этими веществами. 

Ценные химические соединения, называемые действующими веществами, накапливаются в растениях неравномерно в течение года и поэтому собирать сырье надо тогда, когда оно наиболее богато этими веществами. Как общее правило, в надземных частях растения (листья, травянистые стебли и цветки) действующие вещества накапливаются в наибольшем количестве в период цветения. Плоды содержат наибольшее количество целебных веществ в период полного созревания, корни и корневища — поздней осенью, после увядания надземной части растения, или ранней весной, до начала роста.

Кора деревьев и кустарников (дуб, калина, крушина) собирается весной, в период усиленного сокодвижения. В это время ее очень легко снять с дерева, сделав острым ножом на ветке или тонком стволике несколько продольных надрезов длиной 30—50 сантиметров и соединив их поперечными надрезами. Подняв надрезанную кору с верхнего конца, можно легко снять весь кусок в виде трубочки. Если кора покрыта наростами кустистых лишайников, то их до снятия коры надо тщательно счистить ножом.

Листья, траву и цветки собирают во время цветения только в сухую погоду, лучше всего с утра, после того как высохнет роса. Растения, собранные после дождя или покрытые росой, нередко чернеют и быстро портятся. В корзинки собранные растения нужно укладывать рыхло, так как в противном случае сырье может нагреться и испортиться. Листья лучше всего обрывать с растений вручную. Как правило, надо собирать полностью развившиеся листья, но обязательно зеленые не поврежденные; листья поблекшие, завядшие, объеденные насекомыми, пораженные вирусными и другими заболеваниями, собирать нельзя. Для сбора листьев можно срезать или скосить всю надземную часть растения и оборвать листья руками.

При сборе травы, то есть всей надземной цветущей части растения, обычно срезают все растение ножницами или серпом у основания или на уровне нижних листьев. У некоторых высоких растений с толстыми стеблями нужно срезать только цветущие верхушки длиной примерно до 20—40 сантиметров или обрывать вручную только боковые цветущие веточки. Толстые стебли, почти лишенные листьев, собирать не следует, так как в них содержится очень мало целебных веществ. Некоторые травы после высушивания подвергаются обмолачиванию, после чего стебли выбрасывают. Такое сырье в заготовительной практике называют отертая трава».

Цветки собирать надо в начале цветения, когда цветок еще не имеет никаких признаков увядания. В это время цветки не только содержат больше действующих веществ, но и меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку и сохраняют свою окраску. Цветки собирают вручную, ощипывая их венчики или обрывая вместе с цветоножками. Цветочные корзинки («цветки») ромашки можно собирать специальным гребнем. Гребень подводят под соцветия и дергают, после чего они падают в ковш, расположенный под гребнем.

Плоды, так же как листья и цветки, надо собирать обязательно в сухую погоду. Плоды собирают в период полного созревания, обрывая их вручную, без плодоножек. Разумеется, не следует собирать червивых или гнилых плодов. Сочные плоды, чтобы их меньше мять при перевозке, укладывают в корзину, обшитую внутри тканью.

Корни и корневища надо, как правило, выкапывать осенью или в конце лета, после того как растение уже отцвело. К этому моменту в корнях и корневищах бывает наибольшее количество целебных веществ, да и сами они становятся крупнее и тяжелее, так как обычно после плодоношения в подземных органах растения начинают откладываться питательные вещества. Кроме того, выкапывание корней или корневищ до того, как у растения осыплются семена, может привести к полному уничтожению этого вида растений. С другой стороны, не следует очень оттягивать момент сбора корней или корневищ по той причине, что осенью, когда опадают все листья, можно не узнать и не найти нужное растение. Для копки небольших корней удобнее всего садовые «копалки», совки, огородные мотыги, тяпки. Крупные корни и корневища выкапывают острой лопатой.

После выкапывания корневища и корни отряхивают от земли, а затем начисто промывают в ближайшем ручье. Если заготовка поставлена в более или менее значительных масштабах, то промывку лучше всего вести в больших плетеных корзинах, поставив их в проточную воду и размешивая корни палкой. Промытые корни тут же раскладывают на рогоже, чистой траве, мешке и подсушивают. Затем корни и корневища очищают от остатков стеблей, поврежденных или сгнивших частей. Иногда, например при сборе корневища аира, требуется обрезка всех корней. Очищенное сырье доставляют к месту их окончательной сушки. Некоторые корни, растущие в очень сухой почве, не моют, а после сушки очищают от земли встряхиванием; с корней алтея пробку счищают ножами.

До сушки сырье перебирают, отбрасывают случайно попавшие в него примеси, мусор, испорченные части и прочее.

Не меньшее значение, чем правильный сбор, имеет и последующая правильная сушка. Почти все лекарственные растения перед употреблением должны быть высушены, и только ягоды некоторых растений перерабатываются в свежем виде.

Листья, траву и цветки на солнце сушить нельзя, так как под действием прямых солнечных лучей это сырье теряет свои действующие вещества и окраску. Их сушат в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении — в сарае, на чердаке.

Собранные растения раскладывают тонким слоем на чистом полу на бумаге, мешковине, а лучше всего — на стеллажах, на специальных сушильных рамах. Деревянные рамы делают размером в длину 1 метр и в ширину 0,5 метра или крупнее и обтягивают марлей. Эти рамы можно ставить на четыре чурбана, табуретки или скамейки. Рамы легко переносить днем на воздух, в тень, а на ночь — в помещение. Один — два раза в день сырье надо осторожно ворошить для его лучшей просушки. Травы хорошо сохнут, если их связывать небольшими пучками и развешивать на веревке в проветриваемом помещении. Сушка считается законченной, когда листья легко перетираются в руке, а стебли ломаются. У цветков проверяют сухость завязи, а у корзинок — цветоложа.

На солнце можно сушить кору, корни и корневища. Если грозит дождь, а также на ночь, когда утрами бывает сильная роса, сырье нужно покрывать брезентом, натянуть тент или внести в помещение. В процессе сушки корни надо переворачивать несколько раз в день чистой лопатой или граблями. В обычных условиях сырье можно высушить за 3—4 дня, а на юге даже быстрее. Подвяленное сырье можно досушивать в отапливаемом помещении или в печах и сушилках. Сушку можно считать законченной, если корни и корневища при изгибе не гнутся, а с треском ломаются.

Хорошо на солнце подвяливать (подсушивать) сочные плоды и ягоды, перед тем как загрузить их в печь или специальную тепловую сушилку. После этого ягоды и плоды лучше сохнут. Высушивают ягоды и плоды также в русских печах, в духовке или в овощесушилках. Температура при сушке не должна превышать 100°, причем надо следить, чтобы плоды не пригорали. Высушенные плоды при сжимании в руке не должны собираться в комок.

Высушенное сырье следует хранить в сухом и чистом помещении в бумажных или тканевых мешках, в корзинах или ящиках. Следует оберегать его от сырости, следить чтобы не завелась плесень. На ягоды и мясистые корни часто нападают насекомые, поэтому состояние хранящегося сырья следует время от времени проверять.


Еще по теме:
'); } else if( response.status ) { if( response.status == 'message_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.notSpam).attr('data-not-spam', '1'); var toggle = $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id); if( toggle.length ) { toggle.find('.report-spam-toggle-text').text(uCoz.spam.sign.hidden); toggle.find('.report-spam-toggle-button').text(uCoz.spam.sign.show); } else { toggle = $('
' + uCoz.spam.sign.hidden + ' ' + uCoz.spam.sign.show + '
').hide().insertBefore(context.target); uCoz.spam.handleDOM(toggle); }; context.target.addClass('report-spam-hidden').fadeOut('fast', function() { toggle.fadeIn('fast'); }); } else if( response.status == 'message_not_spam' ) { context.elem.text(uCoz.spam.sign.spam).attr('data-not-spam', '0'); $('#report-spam-toggle-wrapper-' + response.message_id).fadeOut('fast'); $('#' + uCoz.spam.config.idPrefix + response.message_id).removeClass('report-spam-hidden').show(); } else if( response.status == 'admin_message_not_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admSpamTitle).attr('data-not-spam', '0'); } else if( response.status == 'admin_message_spam' ) { elem.text(uCoz.spam.sign.admNotSpam).attr('title', uCoz.spam.sign.admNotSpamTitle).attr('data-not-spam', '1'); } else { alert('uCoz.spam.report: unknown status: ' + response.status); }; } else { context.target.remove(); // no status returned by the server - remove message (from DOM). }; }, { elem: elem, target: target, height: height, margin: margin }); return false; }; uCoz.spam.handleDOM = function(within) { within = $(within || 'body'); within.find('.report-spam-wrap').each(function() { var elem = $(this); elem.parent().prepend(elem); }); within.find('.report-spam-toggle-button').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var elem = $(this); var wrapper = elem.parents('.report-spam-toggle-wrapper'); var text = wrapper.find('.report-spam-toggle-text'); var target = elem.attr('data-target'); target = $(target); target.slideToggle('fast', function() { if( target.is(':visible') ) { wrapper.addClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.shown); elem.text(uCoz.spam.sign.hide); } else { wrapper.removeClass('report-spam-toggle-shown'); text.text(uCoz.spam.sign.hidden); elem.text(uCoz.spam.sign.show); }; }); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-remove').not('.report-spam-handled').click(function(event) { if( event.preventDefault ) event.preventDefault(); var messageID = $(this).attr('data-message-id'); del_item(messageID, 1); return false; }).addClass('report-spam-handled'); within.find('.report-spam-btn').not('.report-spam-handled').click(uCoz.spam.reportDOM).addClass('report-spam-handled'); window.console && console.log && console.log('uCoz.spam.handleDOM: done.'); try { if (uCoz.manageCommentControls) { uCoz.manageCommentControls() } } catch(e) { window.console && console.log && console.log('manageCommentControls: fail.'); } return this; }; uCoz.spam.handleDOM();
'); jQuery("form#socail_details input[name=social]").val(scurrent); jQuery("form#socail_details input[name=data]").val(data[scurrent]); updateSocialDetails(scurrent); }; jQuery('a#js-ucf-start').on('click', function(event) { event.preventDefault(); if (scurrent == 0) { window.open("//sys000.ucoz.net/cgi/uutils.fcg?a=soc_comment_auth",'SocialLoginWnd','width=500,height=350,resizable=yes,titlebar=yes'); } }); jQuery('.uauth-small-links a.login-with').on('click', function(event) { event.preventDefault(); var classList = jQuery(this).attr('class').split(' '); var social = providers[classList[1]]; if (typeof(social) != 'undefined' && social.enabled == 1){ if( social.handler ) { social.handler(social); } else {; //unetLoginWnd var newWin = window.open(social.url,"_blank",'width=640,height=500,scrollbars=yes,status=yes'); } } }); }); })(jQuery);
avatar