Чеснок: лечебные свойства и противопоказания

15 самых полезных свойств чеснока

15 лечебных свойств чеснока

Чеснок – эффективный природный антибиотик, средство от многих заболеваний и один из самых популярных продуктов. Это не только замечательная приправа со специфическим вкусом и оригинальным запахом, но еще и полезный для здоровья продукт, обладающий ярко выраженными лечебными свойствами. Это универсальное полезное средство, помогающее от многих недугов.

ТОП 15 полезных свойств чеснока

  1. Помогает при простуде. Натрите на мелкой терке несколько зубчиков чеснока, добавьте в получившуюся кашицу ложку меда и принимайте это средство несколько раз в день по чайной ложке. При простудепомогает еще одно средство, которое готовят на основе чеснока. Несколько измельченных зубчиков (на литр воды следует брать десять штук) залить водой. Позвольте средству настояться в течение двух недель, после чего тщательно его процедите. Ежедневно следует принимать по 35-40 капель этой чесночной настойки.

Избавляет от насморка. Если у вас сильный насморк, оберните небольшие кусочки зубчика чеснока в марлю и положите их на четверть часа в каждую ноздрю.

Служит общеукрепляющим, противосклеротическим средством. Триста граммов чеснока вымыть, очистить, поместить в пустую бутылку и залить спиртом. В течение трех недель настаивать в темном месте. Принимать ежедневно внутрь в следующем виде: двадцать капель настойки на полстакана кислого молока либо сыворотки.

Оказывает омолаживающее действие. Чтобы приготовить чесночный эликсир молодости, берут триста пятьдесят граммов чеснока, очищают его и размалывают в мясорубке, после чего смешивают с соком, выжатым из двадцати четырех лимонов. Получившуюся смесь помещают в банку, имеющую широкое горлышко, завязывают ее марлей и настаивают в течение суток. Перед приемом средство взбалтывают. Чайную ложку смеси смешивают с половиной стакана воды и принимают эту смесь ежедневно перед сном.

Облегчает состояние при обострениях ревматизма, позволяет улучшить состояние при артритах. В чесноке содержится большое количество серы. Именно присутствием в этом овоще различных серосодержащих веществ, например, аллицина, обусловлен его особый, резкий запах. Сера способствует синтезу метионина – аминокислоты, являющейся мощным гепапротектором, а также нормализует состояние хрящей в суставах. Поэтому людям, болеющим артритом, рекомендуют употреблять в пищу больше чеснока.

Помогает при инфаркте, инсульте и гипертонии, также используется для их профилактики. Для этого следует сделать чесночную настойку: измельчить сорок граммов чеснока, залить их водкой (100 г) и оставить настаиваться в темноте и прохладе в течение десяти дней. Употреблять по десять капель перед едой дважды в день.

Избавляет от кашля. При бронхиальной астме или простуде используют чесночную мазь, которой натирают грудь и спину. Для приготовления мази измельченный чеснок в пропорции 1:1 смешивают со смальцем либо сливочным маслом.

Помогает при стенокардии. Для лечения стенокардии используйте следующий состав. Измельчите пять головок чеснока, смешайте их с соком десяти лимонов и одним килограммом жидкого меда, после чего все тщательно перемешайте. После приготовления полученное средство следует настоять в темном месте, в закрытой посуде в течение пары недель. Употреблять его нужно по 4 чайных ложки раз в день, делая по минутному перерыву между приемом каждой ложки.

Позволяет избавиться от застарелых гнойных ран, чешуйчатого лишая и бородавок. Чесночный сок или измельченную кашицу наносят на несколько минут на проблемное место. Процедуру повторяют дважды-трижды в день. При нанесении на нарыв припухлость сначала может увеличиться, однако вскоре нарыв прорвет и из него выделится весь накопившийся в нем гной.

Устраняет зубную боль. Избавиться от дискомфортных ощущений при зубной боли позволяет прикладывание разрезанного зубчика чеснока к запястью, расположенному на противоположной от больного зуба стороне. Если зубная боль ощущается слева, дольку следует приложить к правому запястью, и наоборот. Чтобы на запястье не образовался ожог, между кожей руки и срезом зубчика положите марлю в один-два слоя.

Помогает справиться с ангиной. Для этого необходимо полоскать горло чесночным настоем. Для этого дольку чеснока мелко нарезают, заливают стаканом кипяченой теплой воды, настаивают в течение одного часа, процеживают, после чего используют для полосканий.

Нормализует состояние сердечно-сосудистой системы. Целебные свойства чеснока обеспечивают снижение уровня плохого холестерина в крови. Для здоровья сосудов полезна чесночная настойка, которая готовится по следующему рецепту. Триста граммов очищенного чеснока помещают в бутылку (0,5 л), заливают чеснок водкой либо медицинским спиртом. В течение 3-х недель настаивают в темном месте. Принимают ежедневно по двадцать капель, разведенных в теплом молоке (100 г). Употребление такой чесночной настойки помогает очистить желудок, понизить артериальное давление, снять спазмы сосудов головного мозга.

Помогает избавиться от паразитов. С помощью этого растения можно быстро избавиться от гельминтов. Для этого необходимо растереть пару зубчиков чеснока и залить их теплым молоком (0,5 л). Применять это средство следует в виде клизмы.

  • Помогает очистить организм. Чтобы сделать полную чистку, необходимо выполнить следующие действия:
    • Очистить и измельчить 400 граммов чеснока.
    • Полученную массу залить 300 г жидкого меда. Желательно, чтобы мед был натуральным, майским.
    • Смесь поместить в банку, которую необходимо закрыть в банку и поместить на неделю в темное место.
    • Через неделю можно начинать принимать средство перед едой, трижды в день. Продолжительность курса очищения – пятьдесят дней.
  • Помогает снять зуд при укусах насекомых. Место, в которое вас ужалила пчела, оса, комар или другое насекомое, натрите разрезанным зубком чеснока.
  • Полезные вещества, входящие в состав чеснока

    В составе чеснока имеется более четырехсот разнообразных полезных элементов, обеспечивающих целебное воздействие этого растения на человеческий организм. В его составе присутствуют такие элементы, как кальций, калий, селен, цинк, магний, натрий, минеральные соли, витамины C и B, фитонциды, экстрактивные вещества, эфирные масла и прочие полезные для здоровья компоненты. Кроме этого, в нем содержится ценный белок, который помогает организму вырабатывать антитела, противостоящие негативному воздействию внешней среды, а также селен, известный своими антиоксидантными свойствами.

    Благодаря своему уникальному, богатому полезными веществами составу, чеснок обладает следующими свойствами:

    • мочегонными;
    • противовоспалительными;
    • потогонными;
    • дезинфицирующими;
    • общеукрепляющими;
    • ранозаживляющими;
    • антитоксическими, глистогонными;
    • противомикробными;
    • антиоксидантными;
    • обезболивающими.

    Чеснок обладает способностью снижать уровень холестерина, разжижать кровь, понижать кровяное давление, оказывать противовоспалительное действие. Он активно противодействует спазмам головного мозга, а также засорению главных и периферических артерий. Особенно полезен этот овощ при авитаминозах и простудах.

    Чеснок – натуральный антибиотик. Он эффективно укрепляет иммунную систему, повышая способность организма противостоять негативному влиянию внешней среды. Чеснок уничтожает огромное количество различных бактерий. Его добавляют в разные медицинские препараты. Приготавливаемые на его основе средства используются даже для уничтожения злокачественных новообразований. Однако учтите, что при продолжительном использовании лекарства, изготовленные на основе чеснока, способны начать подавлять микрофлору кишечнику, становясь при этом причиной его раздражения.

    Если вы не хотите употреблять чеснок из-за его резкого запаха, советуем вам пожевать после него веточку петрушки или ломтик лимона. Также можно пожевать семена корицы либо кардамона или же прополоскать рот молоком.

    Механизм воздействия чеснока на организм

    Секрет целебного воздействия чеснока на организм человека удалось раскрыть ученому из Израиля Дэвиду Мирельману. Оказываемый им лечебный эффект ученый объяснил наличием в составе овоща аллицина – особого вещества, эффективно уничтожающего болезнетворные микробы. Это приводит к полной нейтрализации «свободных молекул», которые являются источниками хронической инфекции.

    Аллицин – особое химическое соединение, которое образуется в результате механического разрушения чесночных клеток. Аллицин – мощный антиоксидант, который обладает бактерицидным действием. Присутствием аллицина объясняется острый, вкус чеснока. Однако вещество это является весьма хрупким, оно быстро разрушается, в особенности, при тепловой обработке продуктов. Поэтому чеснок лучше всего есть свежим, а не включать его в состав различных блюд.

    Какие существуют противопоказания?

    Не рекомендуется употреблять чеснок при следующих заболеваниях:

    • язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
    • болезни печени;
    • гастрит, характеризующийся повышенной кислотностью;
    • заболевания почек;
    • болезни поджелудочной железы;
    • анемия.

    Также не рекомендуется употреблять много чеснока во время беременности и кормления ребенка грудью. Не рекомендуется чересчур увлекаться чесноком и здоровым людям, поскольку чрезмерное его количеством способно вызвать раздражение кожных покровов, спазмы сосудов, нарушить баланс микрофлоры кишечника.

    История применения чеснока для лечения болезней

    Целебные свойства данного растения известны были еще в древности. В Древнем Египте чеснок входил в рацион рабочих, занимающихся возведением египетских пирамид, которые употребляли его для повышения выносливости и силы. Это растение использовалось в медицинских целях и в Древней Индии, а также в других древних государствах. Легионеры Цезаря брали чеснок с собой в военные походы – таким способом он попал в Англию, а затем и в другие европейские страны. В Средние века с помощью чеснока лечили раны, заболевания желудка, проказу, а также употребляли при отравлениях в качестве противоядия.

    Чеснок: лечебные свойства и противопоказания
    magazintrav.ru

    Полезные свойства чеснока

    Чеснок – одна из древнейших культур, которую люди начали использовать в кулинарии и медицине. Пришел он к нам из Азии. Еще четыре тысячи лет назад его выращивали в Средней Азии, Иране и Пакистане. Он был обязательным продуктом в рационе древних египтян, также им кормили рабов, занятых на тяжелых работах, чтобы придать сил и предупредить возникновение болезней. При раскопках древней гробницы фараона Тутанхамона были найдены головки чеснока.

    Не всем по душе резкий запах овоща. Индийцы широко использовали его ценные свойства в лечебных целях, но при всей своей любви к пряностям, не применяли в кулинарии. Греки и римляне поначалу тоже не жаловали растение – уж очень резким и стойким был запах. Но уже в начале нашей эры чеснок возделывался почти во всех странах Европы и стал любимой приправой в кулинарии многих народов. Упоминания об ароматном растении есть даже в Библии.

    Целебные свойства чеснока:

    Помогает избавиться от патогенной микрофлоры в кишечнике, улучшает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, улучшает усваиваемость пищи и ускоряет обменные процессы. Чеснок используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса.

    Укрепляет иммунную систему. При простуде, насморке, болях в горле, инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, в том числе и гриппе, чеснок будет вашим надежным помощником в борьбе с болезнью. Также активные вещества чеснока разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.

    Оздоравливает сердечно-сосудистую систему. Снижает уровень плохого холестерина, делает стенки сосудов более эластичными и таким образом предупреждает атеросклероз, образование тромбов, инфаркт. Применяется при гипертонии, уменьшает нагрузку на сердце, повышает работоспособности сердечной мышцы и улучшает кровообращение.

    Благодаря наличию аллицина, чеснок способен предотвратить развитие рака. Вещество выводит из организма свободные радикалы, которые могут негативно воздействовать на клетки и провоцировать их неправильное развитие

    Используется при болезнях печени и желчного пузыря, так как способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней.

    Для мужчин и для женщин в равной мере чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере. Благодаря дезинфицирующим качествам, он быстро устраняет воспалительные процессы.

    Полезен для нормализации работы нервной системы и при умственных нагрузках. У пожилых людей предупреждает появления старческого слабоумия и инсульта.

    Используется как антигельминтное средство. Для детей это способ профилактики и лечения наиболее приемлемый.

    Стоит отметить, что чеснок используют для выведения мозолей и бородавок, при облысении, лечении нарывов и гнойных ран.

    Чеснок: лечебные свойства и противопоказания
    cgon.rospotrebnadzor.ru

    Чеснок: лечебные свойства, рецепты народной медицины

    Одной из наиболее распространенных огородных культур является чеснок. Лечебные свойства этого растения были известны и широко использовались еще в древности. Сегодня в медицинских кругах не утихают споры о целесообразности применения чеснока в лечении разного рода заболеваний, а в народе, как и прежде, это растение ценится на вес золота.

    О химическом составе чеснока

    Независимо от того, любите ли вы чеснок, лечебные свойства данного растения нельзя оспорить. Целебные характеристики обусловлены насыщенным химическим составом, который можно описать следующим образом:

    • Эфирное масло, представляющее собой комплекс сернистых соединений – полисульфидов. Именно им чеснок обязан своим резким специфическим запахом.
    • Комплекс витаминов, а также макро- и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. По содержанию витаминов группы B и РР чеснок значительно опережает морковь.
    • Аллицин, который образуется под действием ферментов и кислорода, является мощным бактерицидным компонентом, против которого микробы не устоят.
    • Белок в чесноке содержится в больших количествах, чем в картофеле или капусте. Интересно, что это знали еще древние египтяне. Они включали чеснок в рацион строителей пирамид, чтобы повысить их работоспособность.
    • Чеснок богат углеводами. Его калорийность составляет 106 Ккал.

    Всем ли можно употреблять чеснок?

    К сожалению, далеко не всем в борьбе с теми или иными недугами может помочь чеснок. Лечебные свойства и противопоказания – это два основных момента, о которых должны быть осведомлены поклонники народной медицины. Итак, лечение чесноком запрещено в таких случаях:

    • Чувствительная кожа, склонная к аллергическим реакциям. Употребление чеснока или попадание его сока на кожу может вызвать дерматит.
    • Беременность. Чрезмерное употребление чеснока может стать причиной ухудшения самочувствия и усиления токсикоза.
    • Прием лекарственных препаратов, направленных на разжижение крови. Чеснок обладает аналогичным действием, а потому возрастает риск развития внутренних кровотечений.
    • Эпилепсия, а также хронические заболевания печени и почек, находящиеся на стадии обострения.
    • Заболевания желудочно-кишечного тракта. Чеснок раздражающим образом действует на слизистые оболочки желудка и кишечника.

    Как чеснок действует на организм

    Задумывались ли вы о том, как действует на ваш организм чеснок? Лечебные свойства проявляются даже тогда, когда вы просто употребляете его в пищу или добавляете в любимые блюда. Вот лишь малая доля того, какую пользу чеснок может принести вашему организму:

    • Насыщенный вкус чеснока раздражает вкусовые рецепторы и стимулирует выработку желудочного сока. Таким образом, у больного стимулируется аппетит, а процесс переваривания пищи происходит намного быстрее.
    • Если есть чеснок постоянно, можно снизить уровень холестерина в крови. Это хорошая профилактика образования бляшек в сосудах.
    • Чеснок способствует облегчению состояния при мигренях, бессоннице и головокружениях. Также он способствует улучшению памяти у пожилых людей.
    • Чеснок незаменим в лечении заболеваний дыхательных путей. А последние медицинские исследования доказали, что данный продукт эффективен даже при лечении туберкулеза.
    • Чеснок вырабатывает фитонциды, против которых бессильны грамположительные и грамотрицательные бактерии. Антисептические свойства настолько сильны, что плод может быть использован для лечения гнойных ран и бородавок.
    • Аллицин способствует ослаблению нагрузки на сосуды. Это свойство крайне ценно для людей, страдающих от повышенного артериального давления.
    • Чеснок рекомендуется применять в комплексном лечении кишечных паразитов. По мере выздоровления улучшается функциональное состояние и внешний вид кожных покровов.

    Чесночная настойка для укрепления сосудов

    На протяжении многих столетий для укрепления сосудов люди употребляют чеснок, настоянный на водке. Лечебные свойства этого средства позволяют нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и предупредить развитие серьезных заболеваний. Готовится настойка следующим образом:

    • 100 грамм чеснока нужно измельчить до состояния кашицы. Сделать это можно при помощи блендера или мелкой терки.
    • Залейте полученную массу водкой в объеме 0,5 литра.
    • Хорошо перемешайте состав и перелейте его в стеклянную бутылку с плотно закручивающейся крышкой.
    • В течение 4 недель емкость должна стоять в прохладном месте, куда закрыт доступ прямым солнечным лучам.
    • Раз в 3-4 дня бутылку нужно интенсивно взбалтывать, чтобы чесночная мякоть не залеживалась на дне.
    • Несколько раз процедите настойку и снова перелейте в бутылку.
    • Пейте по чайной ложке средства трижды в день (желательно делать это непосредственно перед едой).

    Чеснок для придания жизненной энергии

    Если объединить лечебные свойства чеснока, лимона и меда, можно получить настоящую “витаминную бомбу”. Если вы страдаете от хронической усталости, у вас изнуряющая работа, вам просто необходимо средство, приготовленное по следующему рецепту:

    • не снимая кожуру с лимона и не извлекая из него косточки, пропустите через мясорубку;
    • то же самое сделайте с 6 зубчиками чеснока, предварительно очищенными от шелухи;
    • перемешайте все со столовой ложкой жидкого меда;
    • переложите средство в стеклянную банку и отправьте в холодильник;
    • каждое утро после завтрака съедайте по столовой ложке этого энергетического состава.

    Укрепляем иммунитет

    Лечебные свойства лимона и чеснока помогают активно противостоять простудным заболеваниям. Следующее средство поможет выстроить надежную защиту от всевозможных простудных инфекций:

    • Четыре лимона с кожурой и косточками пропустите через мясорубку. Если частицы получатся крупными, можно повторить эту манипуляцию еще раз.
    • Три головки чеснока разделите на зубчики, очистите, после чего натрите на терке, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получилась однородная кашица.
    • Перемешайте лимонно-чесночную массу и залейте ее двумя литрами кипяченой воды.
    • Емкость с составом поместите в холодильник или погреб и оставьте там на трое суток.
    • Через несколько слоев марли процедите жидкость и разлейте по небольшим стеклянным емкостям, которые должны храниться в холодильнике.
    • В период эпидемии простудных заболеваний трижды в день перед едой принимайте по четверти стакана лимонно-чесночного напитка.
    • Через 5 дней сделайте 10-дневный перерыв, повторяя лечение в течение всего осенне-зимнего периода.

    Лечение артрита

    Лечебные свойства лука и чеснока помогают справиться с такой неприятной проблемой, как артроз. Наибольшей эффективностью характеризуется такое средство:

    • Пять зубчиков чеснока пропустите через мясорубку вместе с половинкой крупной луковицы.
    • Поместите кашицу в эмалированную кастрюлю.
    • В сосуд поместите крупный лист молодого алоэ, брикет пчелиного воска (размером примерно со спичечный коробок), а также столовую ложку сливочного масла.
    • Поставьте кастрюлю на плиту и варите состав на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы воск и масло хорошо разошлись, не образовывая комков.
    • Когда смесь закипит, снимите ее с огня, накройте крышкой и дайте настояться до полного остывания.
    • Достаньте из емкости сваренный лист алоэ, а остальную массу используйте для компресса на больные участки. Желательно оставить его на всю ночь.

    Чеснок для похудения

    Если вы следите за своим здоровьем, на вашей кухне всегда должен быть чеснок. Лечебные свойства этого продукта помогают поддерживать не только хорошее самочувствие, но и стройную фигуру. С этой целью используйте такой рецепт:

    • Два предварительно очищенных зубчика чеснока и небольшой корешок имбиря (также очищенный) залейте кипятком в количестве двух литров.
    • Обмотайте емкость полотенцем и теплым одеялом и оставьте ее в таком виде на два часа, чтобы средство как следует настоялось.
    • Этот напиток вы должны употреблять вместо чая до тех пор, пока не придете к желаемым результатам. При этом важно придерживаться правильного питания и не забывать о физических нагрузках.

    Чеснок для омоложения

    Незаменимым источником полезных веществ (в частности, селена) является чеснок. Лечебные свойства, рецепты целебных составов – все это известно людям с глубокой древности. Но не все знают, что чеснок обладает выраженными омолаживающими свойствами. Чтобы сохранить красоту и очарование юности надолго, воспользуйтесь средством, приготовленным по следующему рецепту:

    • В глубокую сковороду с толстыми стенками влейте два стакана оливкового масла.
    • Пять зубков чеснока нужно предварительно почистить и разделить на половинки. Разложите их по дну сковородки, перевернув срезами вниз.
    • Положите в сковороду 3-5 горошин черного перца, равномерно распределив их по дну.
    • Закройте емкость крышкой или затяните фольгой и отправьте в духовку.
    • В течение часа запекайте средство. Тем временем простерилизуйте стеклянную банку.
    • Когда средство остынет, хорошо процедите его через плотный слой марли, перелейте в заранее подготовленную емкость и отправьте в холодильник.
    • Полученное чесночное масло нужно регулярно наносить на лицо в качестве маски. Процедура длится не более четверти часа.
    • Для усиления омолаживающего эффекта вы можете заправлять этим средством салаты и добавлять в другие блюда.

    Заключение

    Чеснок: лечебные свойства и противопоказания
    fb.ru

    Чеснок

    Чеснок, или лук посевной, – Allium sativum L. – растение из семейства луковых.
    В диком виде чеснок неизвестен. В настоящее время его выращивают почти во всех странах мира.

    Как и каждая культура с многовековой историей, чеснок представлен сейчас тысячами разнообразных сортов, различающихся по многим параметрам.

    1. Внешний вид
    2. Химический состав
    3. Чеснок в рационе
    4. Применение в медицине
    5. Рецепты народной медицины

    Внешний вид

    Стебли чеснока прямостоячие, высотой до 100 см. Снизу, примерно до половины своей высоты, стебли укутаны листовыми пластинками.

    Листья длинные, линейные, плоские, с килем на нижней стороне, довольно грубые, тёмно-зелёные с сизым оттенком.

    Стебель заканчивается верхушечным малоцветковым соцветием-зонтиком. Соцветие окружено однолистным опадающим при расцветании чехлом. На верхушке соцветие продолжается в длинный носик.

    Цветки мелкие, на длинных цветоножках, с венчиковидным околоцветником грязно-белой или бледно-лиловой окраски. Зачастую вместо цветков или наряду с ними, в соцветии развиваются воздушные, почти шаровидные, луковички с оттянутым носиком. Они пригодны для размножения.

    Нормальные плоды у чеснока не завязываются. В процессе многовекового культивирования чеснок полностью утратил способность к семенному размножению.

    Луковица состоит из 4–30 отдельных долек (зубчиков). Каждая долька покрыта самостоятельными чешуйчатыми оболочками. Вся луковица одета общей перепончатой оболочкой.

    Химический состав

    Чесночные луковицы выделяются среди луков и других овощей самым высоким содержанием сухого вещества — до 40%.

    В луковицах чеснока содержатся 20–27% углеводов, до 8% белка, до 35 мг аскорбиновой кислоты (витамина С). Найдены витамины В1, В2, В6, никотиновая кислота, фитостерины, соли калия, кальция, фосфора, железа, серы, магния, марганца, йода, меди и другие биологически активные вещества.

    Специфический запах и острый вкус чесноку придают содержащиеся в нём эфирное масло (до 30 мг%) и гликозид аллин.

    Древние римляне были уверены, что чеснок умножает силы, укрепляет дух и лечит от всех болезней. Он входил в рацион легионеров. Его по многу раз в день заставляли есть воспитанников гладиаторских школ. Считалось, что он умножал храбрость и рождал презрение к смерти. Сохранилась поговорка того времени «Чеснок воспламеняет сердце героя, когда оно оледеневает».

    Чеснок в рационе

    Сортов чеснока огромное количество, поэтому приёмов выращивания великое множество. В индивидуальном хозяйстве чеснок разводят дольками луковицы – зубчиками. Их высаживают в почву ранней весной. Есть озимые сорта чеснока, которые сажают поздней осенью. Чеснок довольно морозоустойчивое растение.

    Основное назначение чеснока — пищевое. Зубчики чеснока используют при приготовлении солений, маринадов, в консервной и колбасной промышленности. Он придаёт пище острый, пряный вкус и специфический аромат.

    Весной можно использовать в пищу молодые листья растения, они отличаются острым вкусом и сильным запахом. В них много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты – до 140 мг%. Чеснок возбуждает аппетит, в пищеварительных органах усиливается выделение ферментов, что способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи.

    Несмотря на бурный прогресс медицины вера в чеснок, как в панацею, сохраняется на протяжении тысячелетий у многих народов.

    Применение в медицине

    Чеснок считается одним из первых растений, которые ввёл в культуру человек. Первыми грамотными «чесноководами» были древние шумеры.

    Во времена царя Нимврода отвары и настои из чеснока использовались как эффективное жаропонижающее, слабительное, тонизирующее, дезинфицирующее средство.

    В одной из древних расшифрованных табличек его называют «сердитым» и благодетельным. Помимо медицины, удивительные способности чеснока использовались и в быту. Он употреблялся в некоторых сортах пива, его подмешивали в ячменный хлеб, клали в курильницы и окуривали им помещения.

    Чеснок был верным помощником античных врачевателей Греции и Рима. Древнегреческие лекари варили растение в вине, соединяли его с другими лекарствами. Его использовали в качестве дезинфицирующего и заживляющего средства.

    Из маковых семян готовили вытяжку, смешивали её с чесночным соком и добавляли в вино. Это снадобье давали больным накануне болезненных операций. Этой вытяжкой пропитывали повязки на ранах, чтобы снять боль и предотвратить заражение крови.

    Древнекитайская медицина использовала чеснок и препараты из него, как антитоксичное, отхаркивающее, мочегонное и противоглистное средство.

    В египетском папирусе «Кодекс Эберса», написанном примерно в 1550 году до нашей эры и посвящённом медицине, приводятся более 800 рецептов.

    Это растение упоминается как эффективное средство для лечения болезней сердца, головной боли, укусов, глистных заболеваний и опухолей.

    Древнекитайская медицина применяла его в качестве антитоксического, отхаркивающего, мочегонного и противоглистного средства.

    «От всяких заболеваний» – так кратко определил свойство чеснока Авиценна. Он рекомендовал приём свежего сока или варёного чеснока при воспалении седалищного нерва. Как болеутоляющее средство при лечении зубной боли, хронического бронхита, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в качестве мочегонного и противоглистного.

    Как противоядие от укусов змей он рекомендовал принимать чеснок внутрь. Использовать для лечения нарывов, прыщей, ран в местном виде: применять повязки из чесночной кашицы.

    В Сибири женщины, провожая мужчин в дальнюю дорогу с обозом, вешали уезжающим на шею ниточку с чесночным зубчиком. Он служил оберегом в дальней дороге, а также в придачу давали маленький мешочек с чесноком от разных хворей.

    Сильным противомикробным действием обладает чесночная зола. Ещё Гиппократ рекомендовал смешивать золу с растительным маслом и полученную смесь использовать для лечения гнойных ран.

    По древним законам лечебной магии, греческая бабка-повитуха, принимая роды, непременно должна была иметь при себе чеснок. Комнату нужно было наполнить ароматом этого растения. После родов (или крещения) на шею ребёнка вешали ожерелье из чесночных зубчиков.

    Рецепты народной медицины

    Для профилактики острых насморков полезно вдыхание паров свежего, измельчённого чеснока. Головку чеснока очистить, зубчики измельчить, выложить на блюдца и расставить в помещении.

    Мазь для лечения экзем, язв. 3 головки сжечь, получившуюся золу смешать с 50 грамм мёда. Смесь втирать в поражённые участки кожи. Мазь можно использовать при выпадении волос – втирать в волосистую часть головы.

    Для предупреждения и лечения гриппа чесночные зубчики употреблять в свежем виде с одновременным закапыванием чесночного сока в нос: по 2–3 капли 3 раза в день. Сок для закапываний можно чуть-чуть разбавить водой.

    При ангине, воспалении нёба, зёва, нёбных миндалин и других воспалительных процессах в глотке и гортани рекомендуется принимать свежий приготовленный сок, отжатый из тёртого чеснока. Глотать его следует медленно по 1 ч. ложке 3 раза в день. Для устранения запаха использовать зелень петрушки или аира.

    От бородавок помогает смесь из тёртого чеснока и небольшого количества мёда. Ежедневно на ночь наносить смесь толстым слоем на бородавку и фиксировать повязку лейкопластырем.

    Для лечения радикулита к пояснице на 5–7 минут прикладывать марлевый мешочек с тщательно растолчённым чесноком до появления первых признаков жжения. Потом эту область натереть подсолнечным маслом и обвязать шерстяной тканью.

    Большое количество свежего чеснока и препаратов из него нельзя принимать больным в стадии обострения геморроя, а также при воспалительных процессах в почках (нефриты и нефрозы).

    Настойка чеснока на водке помогает при подагре, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре. Очищает организм от жировых и известковых отложений, резко улучшает общий обмен веществ. Все сосуды в организме, особенно кровеносные, становятся эластичными. Чесночная настойка предупреждает гипертонию, инфаркт миокарда, стенокардию, склероз, образование различных опухолей. Снимает головную боль, шум в ушах и восстанавливает зрение.

    Чеснок должен быть свежий, крупный, с большими белыми зубчиками. Бутыль обязательно должна быть из тёмного стекла, сухой и чистой. Перед приготовлением настойки бутыль слегка нагреть. Пробка должна быть хорошо притёртой. В приготовленную пол-литровую бутыль всыпать 1 головку очищенного и крупноизмельчённого чеснока. Залить чеснок 2 стаканами чистой водки и поставить настаиваться от фазы новой Луны до полной.

    Встряхивать бутыль дважды в день – утром и вечером. По истечении указанного срока всё тщательно профильтровать и поставить в прохладное место. Чесночную настойку принимать по 10–12 капель утром и перед сном.

    Тем людям, чья деятельность связана с разговорным жанром (учителя, лекторы, дикторы, певцы) чтобы избежать хрипоты, рекомендуется съедать ежедневно сырые или варёные лук и чеснок. Перед выступлением выпить по стакану воды, прокипячённой с чайной ложкой мёда. Во избежание потери голоса полезно натощак употреблять печёный чеснок.

    При зубной боли натереть десну около больного зуба долькой чеснока. Зубчик предварительно очистить от шелухи и разрезать.

    Ячмень на глазу можно предотвратить, если смазывать начинающее припухать веко свежим соком чеснока в течение 2–3 дней.

    Для лечения коклюша сок чеснока со свиным жиром втирать в области шеи и грудной клетки.

    Противоглистное средство. Принимать свежий сок по 10–20 капель с молоком 2–3 раза в день. А для выведения остриц делать клизму из расчёта 1–2 чайные ложки сока чеснока на 1/2 стакана тёплого молока.

    Не только в народной медицине применяется чеснок. Фармацевтическая промышленность выпускает таблетки аллахол, они содержат сухой экстракт чеснока.

    Их применяют в качестве желчегонного средства при хронических гепатитах, холециститах, используют при запорах как слабительное.

    Чеснок: лечебные свойства и противопоказания
    greenapteka.ru

    Чеснок: полезные свойства и противопоказания «зеленого» антибиотика

    Чеснок посевной

    Однолетнее травянистое растение, обладающее резким запахом и жгучим вкусом. Чеснок востребован во многих кухнях мира. В медицине растение ценится за выраженные бактерицидные свойства. Чаще всего применяют для лечения простуд, гриппа, устранения паразитов. Чеснок относят к категории самых полезных продуктов для человека. Именно этот пряный овощ употребляют долгожители. А народные целители не устают повторять, что один только запах чеснока способен уничтожить множество вирусов и бактерий.

    Пифагор, великий мыслитель и математик, называл чеснок «королем пряностей». Однако не все разделяют такое мнение. Например, Аюрведа, традиционная система индийской медицины, выступает против включения чеснока в питание. Ведь антибактериальные свойства продукта продиктованы содержанием токсичных веществ (например, аллицина). Чтобы понять, кто же прав, необходимо детально изучить, в чем польза и вред чеснока для здоровья.

    Ботаническая характеристика культуры

    Полезная пряность легко приживается в любом грунте и выращивается практически на каждом огороде. Ученые считают, что к нам растение попало из Древнего Рима, Греции или Египта. Именно там оно культивировалось как сельскохозяйственная культура.

    Чеснок является многолетним растением. Но для репродукции культуру высаживают ежегодно. Размножат ее двумя вегетативными способами: зубками и бульбочками, вырастающими на стрелках. Чеснок обладает такими характерными особенностями.

    • Стебель. Это очень плотный и короткий побег. Он содержится в луковице. Именно из стебля у некоторых видов чеснока вырастает стрелка.
    • Листья. У растения может вырастать до десяти листьев, если чеснок стрелкующийся и до 20 — у растения, не дающего стрелки. Листья образуют трубку, которую считают ложным стеблем. Для молодого растения характерна яркая и сильная листва. Если она начинает желтеть, утрачивает упругость и клонится к земле, это значит, что луковица созрела.
    • Луковица. Наибольшую ценность представляет растущая в земле сложная луковица. Она состоит из зубков, количество которых может варьировать от двух штук до 50. Все зубки крепятся к стеблю и содержат внутри почку с зачаточными листьями.

    Польза и вред чеснока

    Полезные свойства и противопоказания чеснока волновали людей с давних времен. При этом, не зная, как объяснить целебную силу растения, ему приписывали настоящие магические свойства. Считалось, что резкий запах культуры отгоняет всю нечисть. Именно поэтому обязательным атрибутом любого дома была связка из чесночных головок, неизменно висевшая возле входной двери.

    Терапевтические свойства

    Чеснок часто воспринимается как неприятная, обладающая специфическим запахом, пряность. Однако именно она придает блюдам насыщенный пикантный вкус, за что особо ценится кулинарами всего мира. Но польза культуры не только в улучшении вкусовых качеств пищи. Невзрачный зубок обладает множеством полезных минералов, витаминов. Именно поэтому применение чеснока так востребовано в народной медицине. По достоинству оценили культуру и врачи-фармакологи. На основе продукта созданы лечебные препараты, предназначенные для улучшения функционирования желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и печени. Подтверждением тому служит лекарство «Аллохол». Выявлены следующие лечебные свойства чеснока.

    • Улучшение пищеварения. Чесночный сок вызывает раздражение слизистой ЖКТ, тем самым он стимулирует выработку в организме определенных ферментов, участвующих в процессе пищеварения. Это способствует более быстрому и качественному перевариванию еды. А благодаря антисептическим свойствам, пряный овощ надежно защищает от кишечных инфекций, нейтрализует яды и устраняет процессы гниения.
    • Укрепление иммунитета. Фитонциды, входящие в состав растения, помогают организму противостоять вирусам, бактериям. Именно поэтому врачи рекомендуют чеснок как эффективное средство профилактики и лечения простудных болезней.
    • Лечение грибка. Чеснок способен противостоять не только вирусам и бактериям. Он эффективно избавляет от грибов.
    • Избавление от паразитов. Аллицин чеснока является смертельным для некоторых видов гельминтов. Поэтому для качественной профилактики либо избавления от паразитов рекомендуется включать в рацион ароматный чеснок.
    • Нормализация работы печени. Чеснок обладает способностью усиливать синтез желчи. Он обеспечивает улучшение функционирования желчных протоков, восстанавливает правильную работу желчного пузыря. Благодаря таким свойствам он значительно облегчает работу печени.
    • Помощь для сердца. Продукты распада аллицина, вступающие во взаимодействие с эритроцитами, образуют сероводород, который снижает сосудистый тонус и нормализует артериальное давление при гипертонии. Кроме того, в чесноке содержатся природные статины — вещества, снижающие выработку холестерина. Такие свойства пряности позволяют эффективно бороться со многими сосудистыми патологиями. А вот после инфаркта чесночная терапия требует большой осторожности и должна строго контролироваться доктором. Таким пациентам врачи рекомендуют употреблять пряный овощ после тепловой обработки.
    • Профилактика рака. Народная медицина утверждает, что регулярное употребление продукта эффективно защищает от развития онкозаболеваний. Вероятно, это связано с выраженными антиоксидантными свойствами приправы, связанными с наличием в ней квертицина и аллицина. Кроме того, растение содержит феруловую кислоту, которая обладает противоопухолевым и антитоксическим действием.
    • Помощь нервной системе. Острый продукт содержит германий, селен, цинк. А эти элементы являются природными антидепрессантами.
    • Лечение мочеполовых расстройств. Растение полезно как для мужчин, так и для женщин. Народные целители рекомендуют использовать его в гинекологии: смазанный маслом зубчик, помещенный во влагалище на ночь, устраняет неспецифические и кандидозные вагиниты. Мужчинам же чеснок подойдет не только для профилактики рака простаты. Селен, входящий в состав растения, необходим для нормальной выработки тестостерона, производства сперматозоидов и повышения их подвижности.

    Показания к применению

    Целебные свойства чеснока позволили целителям придумать различные способы его использования для лечения широкого спектра заболеваний. Так, показаниями к применению чеснока являются:

    • простуда, грипп;
    • гипертония, атеросклероз;
    • хронические патологии ЖКТ (атонический запор, метеоризм, дисбактериоз);
    • глистные инвазии (энтеробиозы, аскаридозы);
    • нервные потрясения, бессонница;
    • гнойные раны, дерматиты, грибковые поражения, пиодермия (местное применение);
    • суставно-мышечные патологии;
    • заболевания мочеполовой системы;
    • болезни дыхательной системы: гаймориты, тонзиллиты, бронхиты, риниты, пневмонии.

    Противопоказания

    Не спешите вводить целебный продукт в свой рацион. Как любое сильное средство, он обладает рядом ограничений. И если игнорировать противопоказания к применению чеснока, можно вместо оздоровления и профилактики спровоцировать серьезный вред. Не следует прибегать к чесночной терапии людям, у которых выявлены такие патологии:

    • болезни почек;
    • гипертиреоз;
    • язвенные поражения ЖКТ, гастриты в стадии обострения;
    • геморрой;
    • крупные камни в желчном пузыре;
    • острый гепатит, дискинезия желчевыводящих путей;
    • панкреатит;
    • индивидуальная непереносимость.

    Рецепты для лечения всей семьи

    Чеснок полезен в любом виде. Но лучше всего употреблять его свежим. Ведь именно такой продукт обладает наибольшим числом полезных свойств. Если его вкус или аромат совершенно неприемлемы, то можно разнообразить терапию вкусными блюдами, в состав которых входит острый овощ. А чтобы усилить некоторые лечебные свойства продукта, можно приготовить проверенные народные средства.

    От паразитов

    Особенности. Употреблять лекарство необходимо исключительно на голодный желудок, распределив приготовленную порцию на четыре равных приема. Лечение глистов чесноком у ребенка или взрослого проводят на протяжении одной недели.

    • молоко — один стакан;
    • чеснок — пять средних зубков.
    1. Зубки измельчают.
    2. В молоко вводят чесночную кашицу.
    3. Смесь доводят до кипения и проваривают на мелком огне десять минут.
    4. Затем в течение двух-трех часов напиток настаивают в закрытой емкости.

    Для очищения кишечника

    Особенности. Из всех рецептов для очищения кишечника от токсинов и паразитов этот метод считается наиболее быстрым. При этом он трактуется как довольно эффективный. Накануне очистительных мероприятий необходимо исключить из рациона жареную пищу, соленую, жирные блюда, сладкие кондитерские изделия. Последний прием еды должен быть не позже восьми вечера.

    • чеснок (измельченный) — две столовые ложки;
    • рассол или кислый сок — один-два стакана;
    • квашенные или соленые овощи — немного;
    • ромашка — одна столовая ложка;
    • соль — одна столовая ложка;
    • яблочный уксус — одна столовая ложка;
    • вода — 2 л.
    1. Через два часа после последнего приема пищи (примерно в 22:00) употребляют измельченный чеснок.
    2. Продукт запивают соком либо рассолом.
    3. Завтракают исключительно квашенной продукцией или солеными овощами.
    4. Ближе к обеду делают очистительную клизму. Ее готовят с добавлением ромашки, соли и уксуса. Такая чистка позволит вывести из кишечника всех погибших паразитов.

    От простуды

    Особенности. Добавление меда и свиного жира усиливает противовоспалительное и антисептическое действие чеснока при насморке и простуде.

    • чеснок (измельченный) — одна столовая ложка;
    • мед — одна столовая ложка;
    • чеснок — два зубчика;
    • свиной жир — одна чайная ложка.
    1. Измельченный продукт соединяют с жидким медом в равных пропорциях.
    2. Полученное лекарство употребляют внутрь перед сном по одной чайной ложке.
    3. Обязательно запивают теплой водой.

    Против онихомикоза

    Особенности. Лечение грибка ногтей чесноком начинается с процедуры распаривания. Для этого в горячую воду добавляют немного марганцовки. Воду перемешивают до полного растворения. В таз с розовой водой опускают ноги и распаривают их в течение 15 минут. Затем чистым полотенцем вытирают конечности насухо.

    • марганцовка — несколько щепоток;
    • вода — 2 л;
    • чеснок — два-три зубчика.
    1. Зубчики чеснока продавливают через пресс.
    2. Кашицу кладут в марлю и отжимают сок.
    3. Им обрабатывают пораженный ноготь после распаривания.
    4. Через час после такого лечения на ноготь можно нанести противогрибковый лак или мазь.

    От атеросклероза

    Особенности. Чтобы очистить сосуды и снизить уровень вредного холестерина, рекомендуется употреблять данное средство по одной столовой ложке до еды, трижды в день. Терапия продолжается в течение полутора месяцев.

    • чеснок — 250 г;
    • мед — 250 мл.
    1. Свежий чеснок тщательно измельчают.
    2. Полученную кашицу заливают медом. Смесь старательно вымешивают.
    3. Настаивают лекарство семь дней.

    От хронической усталости и для сосудов

    Особенности. Чистка сосудов чесноком, медом и лимоном служит хорошей профилактикой варикоза, атеросклероза, позволяет предупредить инсульт. Употреблять средство рекомендуется по одной столовой ложке трижды в сутки после принятия пищи.

    • чеснок — две головки среднего размера;
    • лимон — два цитруса;
    • мед — две столовые ложки.
    1. Чеснок перемалывают.
    2. Цитрусы тщательно вымывают и также измельчают до состояния кашицы.
    3. Лимон и мед добавляют к чесноку.
    4. Лекарство тщательно вымешивают.

    От простатита

    Особенности. Принимать данное лекарство от простатита рекомендуется дважды в сутки, обязательно натощак.

    • чеснок — три дольки;
    • молоко — один стакан.
    1. Хорошо помогает от простатита чесночный отвар с молоком.
    2. Пряные дольки измельчают прессом.
    3. Кашицу заливают молоком. Смесь варят на мелком огне около десяти минут.
    4. Затем раствор процеживают.

    От гинекологических болезней

    Особенности. Средство применяется для спринцевания. Проводят мероприятие раз в сутки в течение трех-пяти дней.

    • чеснок — три дольки;
    • яблочный уксус — две столовые ложки;
    • вода — 1,5 л.
    1. Чаще всего у женщины возникают проблемы по гинекологии в результате проникновения инфекции через наружные половые органы. Именно чеснок способен действенно бороться с вагинальными инфекциями.
    2. Чеснок измельчают.
    3. Кашицу заливают горячей водой, размешивают и настаивают около десяти минут.
    4. Раствор процеживают.
    5. В чесночную воду добавляют уксус.

    От зубной боли

    Особенности. Пасту, полученную в этом рецепте, при зубной боли рекомендуется закладывать непосредственно в кариозную полость.

    • чесночная кашица — одна чайная ложка;
    • луковая кашица — одна чайная ложка;
    • соль (мелкая) — одна чайная ложка.
    1. Все компоненты перемешивают.
    2. На больной зуб (желательно попасть в «дырку») кладут пасту, а сверху накладывают ватку, которую зажимают зубами.
    3. Уже через 15 минут боль стихнет.

    Ванны от боли в суставах и мышцах

    Особенности. Для лечения суставов и мышц готовят горячую ванну, в которую добавляют отвар, полученный по данному рецепту. Соотношение объемов отвара и воды — один к десяти.

    • чеснок — четыре дольки;
    • вода — 6 л.
    1. Чеснок мелко режут. Смесь заливают кипятком.
    2. Отвар проваривают в течение 30 минут и настаивают восемь часов.
    3. Перед применением жидкость немного подогревают.

    Отзывы: «Мой „острый“ опыт»

    Чеснок (а лучше вместе с луком) — замечательное средство от разных гнойных болячек. Из личного опыта: после выписки из роддома выяснилось, что при уколе занесли инфекцию, началось воспаление под кожей. В связи с тем, что была суббота, хирурга удалось найти только в травмопункте. Он поставил диагноз «начинающаяся флегмона», нужно ложиться в больницу и резать, да еще потом без антибиотиков обойтись сложно. Самое неприятное, что ребенку всего неделя от роду, так что про больницу и антибиотики не хотелось даже думать. Выручил муж, который приготовил кашицу из тертого сырого лука и чеснока и приложил к больному месту. Минут пятнадцать я выдержала, ощущение было такое, что села на костер. Но в результате вместе с кожей облезла и болячка! После такого «острого опыта» я применяю лук с чесноком для лечения разных нарывчиков, на которые хирурги готовы броситься со скальпелем.

    Botanik , http://dacha. wcb. ru/index. php? showtopic=3328

    При всех восторженных отзывах о чесноке хотелось бы напомнить о том, что бактерицидные свойства чеснока при приёме внутрь вызывают гибель микрофлоры кишечника. Причём в этом он по эффективности не уступает сильным антибиотикам. К чему приводит дисбактериоз, рассказывать, надеюсь, не надо. Йоги, например, считают, что чеснок вреднее мяса. Так что лечитесь им «по делу» и не злоупотребляйте.

    928 , http://dacha. wcb. ru/index. php? showtopic=3328

    Ну а бравый чеснок побеждает грибок. Грибковое заболевание ногтей — я страдала этим заболеванием много лет и никакие дорогостоящие мази не помогали. В одном из номеров «Бабушки» прочитала, что ногти надо мазать чесноком. Решила немного усовершенствовать этот метод. Отрезала от чеснока тонкие пластинки и прикладывала к ногтям. Прибинтовывала марлей или бинтом и через день меняла повязку. Когда чеснок высыхал до сухаря, я прикладывала новую порцию. И так в течение месяца. При очередной перевязке весь ноготь снялся безболезненно вместе с бинтом, а на его месте вырос новый.

    Сита , http://forum. nat2net. com/index. php?/topic/1120-народные-рецепты-исцеления/page__st__20

    Использовала спиртовую настойку из чеснока. У меня скакало давление, после приступов болело сердце и тяжело было дышать — не могла вдохнуть до конца. Правда, помимо чеснока я еще принимала Капиллар, Пумпан, какое-то гомеопатическое успокоительное, пила натощак сок картофеля и бросила курить. Просто, было очень плохо, поэтому хваталась за все, что посоветуют. Не знаю благодаря чему, но облегчение наступило.

    Marielle , http://forum. faleev. com/index. php? showtopic=970&st=20

    Чеснок: лечебные свойства и противопоказания
    herbalpedia.ru

    CATEGORIES

    COMMENTS

    Wordpress (0)
    Disqus ( )
    [an error occurred while processing the directive]